Le Bolama c’est…

… des burgers locaux, préparés à la minute avec des produits de la région et de la viande vaudoise !

… des pizzas style napolitaines avec des produits italiens sélectionnés pour leur qualité, ainsi qu’une pâte avec fermentation lente afin de les rendre légères et digestes

… un service de restauration de qualité avec des ingrédients frais et locaux, le tout à un prix raisonnable !

… du fait maison :

le pain burger et la pâte à pizza sont fait directement sur place dans notre cuisine chaque matin, les sauces sont préparées par nos soins et nous préparons chaque burger et pizza à la minute

D’où viennent les ingrédients Bolama ?

Viande de boeuf

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Pains burger

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Salade et légumes

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Sauces

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Nous avons choisi de faire confiance à des producteurs locaux et de miser sur du fait maison afin de garantir la fraîcheur et la qualité de nos burgers

PIZZAS NAPOLITAINES

AU FEU DE BOIS

MARINARA – 13.90

Sauce tomates, ail, câpres, anchois, basilic

MARGHERITA – 14.90

Sauce tomates, mozarella, basilic

JAMBON CHAMPIGNONS – 18.90

Sauce tomates, mozzarella, jambon*, champignons

VEGETARIENNE – 19.90

Sauce tomate, mozzarella, poivrons, aubergines et courgettes grillés, basilic

SALAMI – 18.90

Sauce tomates, mozzarella, salami de boeuf (CH), basilic

BOLAMA – 21.90

Crème, mozzarella, parmeggiano, rucola, pastrami, noix de cajou, basilic

PERSONNALISEZ VOTRE PIZZA!

Champignons – rucola – tomates séchées – olives – câpres + 3.-

Jambon* – Thon – Mozzarella di Bufala + 4.-

*jambon de dinde (CH)

BURGERS

BOEUF

ORIGINAL – 13.90.-

Boeuf 140g. – Salade verte, tomate, oignon, cornichon – sauce lamastyle

TCHIZ – 14.90.-
Boeuf 140g. – Cheddar, salade verte, tomate, oignon, cornichon – sauce lamastyle

SMOKEY – 15.90.-

Boeuf 140g. – Cheddar, salade verte, oignons caramelisés – sauce BBQ maison

ROOKIE – 17.90.-

Boeuf 140g. – Gruyère, rucola, tomates sechées, oignons caramelisés, miel – sauce moutarde & poivre

B.I.G – 16.90.–
Boeuf 140g. – fromage à raclette, cornichon, oignon caramélisés, salade verte – sauce moutarde & poivre

GOAT – 19.90

Boeuf 140g. – Fromage de chèvre, miel, rucola, oignons caramelisés – sauce moutarde & poivre

POULET

THE ONE – 16.90.-
Poulet pané maison (CH), cornichons, mayonnaise

POOKY – 18.90.-

Poulet pané maison (CH) – cheddar, salade, oignons caramelisés – sauce BBQ

EL POLLO – 17.90.-
Poulet pané maison (CH) – cheddar, salade, tomates, oignons, cornichons – sauce lamastyle

VEGETARIEN
Remplacez la viande par une galette végétarienne dans le burger de votre choix

DOUBLEZ VOTRE BURGER !

Double viande boeuf – + 5.-

SUPPLEMENTS
jalapenos / oeuf / fromage – + 2.-

PORTION DE FRITES

En accompagnement du burger – 3.50.-

portion supplémentaire – 4.50.-

Sauces frites maison – lamastyle, BBQ, sauce moutarde et poivre – 1.-

TENDERS DE POULET

petits filets de poulet panés maison (CH) avec 1 sauce au choix

4 pièces – 9.90

MENU ENFANT

3 petits filets de poulet (CH) panés maison avec une petite portion de frites

12.90.-

BOISSONS

BOISSONS ARTISANALES

THE FROID ARTISANAL VITALAY

JASMIN, MENTHE MAROCAINE, GINGEMBRE ou MATE HIBISCUS

4.50.-

COCA, COCA ZERO, FANTA, THE FROID pêche ou citro

33cl – 2.50.-

50 cl – 3.50.-

EAU PLATE & GAZEUSE – 2.50.-

ALLERGIES : Notre personnel se tient à disposition pour tout renseignement concernant les allergies

Vous avez choisi votre repas ?

Commandez par téléphone au 078 252 54 99

LIVRAISON

NOUS VOUS PROPOSONS LA LIVRAISON GRÂCE A NOTRE PARTENAIRE DELIVERT !

ZONE 1

Pompaples, Orny, La Sarraz, Eclepens Village

Minimum de commande CHF 35.-

GRATUIT JUSQU’A FIN MARS!

ZONE 2

Eclepens Gare, Lussery-Villars, Cossonay, Orbe, Arnex-sur-Orbe

Minimum de commande CHF 45.-

CHF 10.-

NOUS TROUVER

Le Bolama se cache au 3ème étage du Moulin Bornu !

Vous pouvez venir chercher vos burgers dans cet endroit atypique, qui vous surprendra sûrement !

Adresse

Moulin Bornu 2
1318 Pompaples
3ème étage

NOTRE EQUIPE

Amine

Co-fondateur

Léa

Co-fondatrice

Raya

Directrice Générale

Shahyn

Directeur Financier

CONTACT

+41 78 252 54 99

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